4月19日下午16時10分，杭州市都錦生路上的一衢州菜館油煙管道起火。轄區湖濱消防中隊接到支隊調度指揮中心命令后，先后出動3輛消防車和16名官兵趕赴現場，經過將近半小時的撲救火災被成功撲滅。

    16時17分，消防官兵到達現場，隔老遠就看見都錦生路上冒有很大黑煙，周圍已有不少群眾在圍觀，發生火災的是一家衢州菜館，周圍的新白鹿酒店和都錦生實業的員工和保安都在自行組織撲救。中隊指揮員了解情況后立即命令迅速出兩支水槍打擊火勢，一支設在菜館外圍打擊火勢，一支從屋內沿樓梯至樓頂對油煙管道進行灌水，命令下達后，中隊官兵們迅速行動起來。

    16時30分左右，火勢被成功撲滅。為了確?；饎莶辉購腿?，中隊官兵對現場再次查看確認無火災隱患后16時55分官兵才收拾器材返回。

    目前，火災原因還有待進一步調查。

    針對廚房油煙管道火災頻發的狀況，消防部門提醒：

    設有廚房的賓館飯店等場所，首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上，不能穿過可燃裝修材料；煙囪和抽油煙管道的用材本身應采用不燃材料，且不能外包可燃材料。

    其次，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢；每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。

    第三，完善廚房內的消防設施設備，配齊火災報警設備，對火情及時進行監測、報警；增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災初起時，將氣體噴入煙道進行滅火；在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭，一旦煙道內發生火災，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。

    第四，各單位要加強對廚房操作人員的防火安全常識教育，制定廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規范操作方法和操作規程，防止人為疏忽引發火災；并在廚房內配備滅火毯和與環境場所相適應的輕便滅火器，同時強化重點部位值班制度的落實，最大限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發生幾率。